Pikachu é uma espécie de Pokémon, pertencente à franquia de mídia Pokémon da Nintendo. Ele apareceu pela primeira vez no Japão em 1996, nos jogos eletrônicos Pokémon Red and Blue, e foi criado por Satoshi Tajiri. Originalmente criado como um personagem secundário, Pikachu tornou-se o mascote do universo Pokémon depois de ter sido escolhido como um dos personagens principais na adaptação televisiva do jogo, ao lado de seu treinador Ash Ketchum. Ele também é considerado o Pokémon mais popular da franquia.
Geralmente descrito como um rato elétrico, Pikachu foi criado pelo estúdio Game Freak e desenhado por Ken Sugimori. Ele foi criado juntamente com a sua evolução, Raichu; a partir da segunda geração, ele também passou a ter uma pré-evolução, o Pichu. Pikachu é do tipo elétrico e ocupa a 25ª posição na Pokédex Nacional, a enciclopédia que lista as diferentes espécies de Pokémon.
Pikachu é mundialmente famoso sendo considerado um ícone kawaii, e como um equivalente japonês do Mickey Mouse, sendo parodiado e aparecido em outras séries de animação como Os Simpsons e Drawn Together.